青鱼好吃吗？

青鱼好吃，蛋白质含量达到鸡肉，是淡水鱼中最好的。新鲜销售多，熏制品、痛苦的产品、油浸青鱼和茄汁油炸青鱼等罐头也很受欢迎。

青鱼个体大，生长迅速，是中国最重要的经济鱼类。肉质柔软，味道鲜美，特别是冬令…青鱼肉美味，蛋白质含量达到鸡肉，是淡水鱼中的优质。

新鲜销售多，熏制品、痛苦的产品、油浸青鱼和茄汁油炸青鱼等罐头也很受欢迎。青鱼个体大，生长迅速，是中国最重要的经济鱼类。

肉质柔软，味道鲜美，尤其是冬季。每百克蛋白质15.8~19.5克，脂肪2.6~5.2克，卡路里96~125公斤，钙25~72毫克，磷171~246毫克，铁0.8~0.9毫克，硫胺素0.13毫克，核黄素0.12毫克，尼克酸0.17毫克。

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